06. bis 08. Oktober
St. Josefsheim, Kapellrestaurant, Nova Stoba
Kulinarische Rarität
Die Urtümlichkeit der Montafoner Steinschafe widerspiegelt sich im geringen Fleischansatz, welcher aber durch die zarte Fleischqualität und den einzigartigen Geschmack eine Gaumenfreude darstellt.
Einige Montafoner Gastronomiebetriebe haben dies erkannt und laden gemeinsam mit der Projektgruppe „Montafoner Steinschaf“ vom 6. bis 8. Oktober zu den „Montafoner Steinschaflamm Gourmettagen“ ein. Auf ganz unterschiedliche Art und Weise wird im St. Josefsheim in Schruns sowie im Kapellrestaurant und in der Nova Stoba in der Silvretta Montafon das köstliche Lammfleisch veredelt.